行政總廚
11000-20000元/月
職位描述
招聘行政總廚 紅樹林燒烤是一家連鎖夜市餐廳，目前在當地有5家門店，現正尋找一位出色的行政總廚加入我們的團隊。 職位描述： 1. 全面負責5家門店廚房的日常運營管理，包括人員調配、菜品研發等。 2. 制定并執行廚房的工作計劃和目標，確保廚房高效運作，滿足餐廳的業務需求。 3. 研發創新菜品，根據季節和市場趨勢調整菜單，提升餐廳的競爭力。 4. 監控菜品質量，嚴格遵守食品安全和衛生標準，保證顧客的用餐體驗。 5. 進行成本控制和預算管理，優化廚房資源配置，降低成本。 6. 培訓和指導廚房員工，提升團隊的專業技能和服務水平。 7. 與其他部門（如前廳、采購等）密切合作，協調工作流程，確保餐廳整體運營順暢。 職位要求： 1. 具有 8年以上廚房工作經驗，其中至少 3 年相關管理經驗。 2. 精通多種菜系的烹飪技巧，具備獨特的菜品創新能力。 3. 熟悉廚房管理流程和成本控制，具備良好的團隊建設和領導能力。 4. 較強的溝通協調能力和問題解決能力，能夠應對各種突發情況。 5. 對食品安全和衛生標準有嚴格的把控意識。 6. 熱愛烹飪事業，具有高度的責任心和敬業精神。 福利待遇： 1. 有競爭力的薪資和績效獎金。 2. 良好的工作環境和職業發展空間。
工作地點
湖北省荊門市京山市新市大道紅館私房菜
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